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“秋吃水八仙，赛过小神仙” 健脾祛湿、养心润肺，让你舒服过秋！吃过4种以上的人不多~
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来源：灸大夫 发布时间：2022-09-13 16:41:54 阅读次数：1,109次微信搜索【灸大夫】公众号，关注后每天第一时间获取灸大夫，最新推送的时下养生方案哦~！
“秋风吹雨过南楼，一夜新凉是立秋”，白露之后，仲秋也马不停蹄地向我们走来，很多人这时候就开始忙着大鱼大肉的“贴秋膘”，其实根本就是不健康的饮食方式，特别是对于身体敏感的老人及小孩儿来说，更是雪上加霜。
真是的健康饮食，应该要循序渐进，先吃一些清淡、应季的新鲜瓜果蔬菜，先把受到夏日刺激的肠胃给慢慢修补过来后，再开始贴秋膘。
俗话说：秋吃水八仙，赛过小神仙。应季而食，是我们老一辈传下来的饮食观念，符合中医的养生之道。所以入秋后，这八种食材，都可以适当地食用。
1.茭白
茭白被誉为“水中人参”，它依水而生，因水而白，而秋天生长的茭白，不仅吃着非常甜净，而且还非常的香，所以茭白是很多人都爱吃的美食。
而茭白不仅是凉性食物，而且含水量丰富，在秋天常吃茭白，具有非常好的清热解毒的作用。并且茭白中还含有丰富的膳食纤维，常吃茭白，还可以使肠胃更加的健康。
莲藕是秋季的应季食物，每个家庭都会吃，不管是生食还是做菜均可，并且还可将莲藕制成粉，是适合体弱多病者的滋补佳珍，在国内也是研究出来凉拌、清炒、炸丸子、炖汤等多种做法。
3.水芹
水芹是指在水中生长的芹菜，相比较陆地在生长的芹菜，水中生长的芹菜不仅吃着更脆嫩，而且营养价值还会更高一些。水芹味辛性凉，有一定的降燥作用，用于凉拌和清蒸都非常的不错。
4.荸荠
荸荠也被称之为马蹄，即可生吃，也可熟吃。生吃多汁，脆甜，清爽，味道和营养价值类似雪梨，有着“地下雪梨”之称。虽然荸荠很适合秋天吃，但是它是凉性食物，肠胃不好的人要少吃。
5.菱角
秋天又嫩又脆的菱角就要上市了，菱角可补五脏、去百病，并且菱角中富含多种维生素、蛋白质及丰富的淀粉含量，有解内热的作用，很适合夏秋季节转换的时候吃。
有些人很喜欢吃菱角，特别是将老菱角蒸熟后当零食吃。老菱角不仅含有丰富的淀粉，而且还含有多种氨基酸。小孩和老人很适合。
6.莼菜
7.茨菇
茨菇又称燕尾草，淀粉和蛋白质含量丰富，它的球茎可食用，营养较为丰富，民间有“内火旺喝碗慈菇汤”的说法，这无意间抬高了茨菇的地位。注意孕妇要少吃或不吃。
8.芡实
芡实如同板栗一样，都有一层厚厚的外皮保护，等到成熟采摘之后，里面的种子就是芡实了，晒干以后，即可食用。
芡实（鸡头米）可以和薏米、红豆、蜜枣炖煮在一起，简称“四物汤”，可以祛湿消水肿，健脾胃，调气血，是一款不错的养生粥吃法，大家可以试试。
秋季在饮食上建议大家选择应季新鲜的蔬菜瓜果，不仅味道佳、口感好，营养也是最好的，这样才能有贴秋膘的奇特妙处！
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