国医大师：鸡蛋要这样吃才好，能大补气血、乌发、减龄…

不知道大家有没有过这样的体会，在一些大药堂，或者中医门诊，总能碰上一两个仙风道骨般的老中医。更令人印象深刻的是，这些老中医明明很老了，却又无法判断其真实年龄，因为他们的状态有些异于普通的老人。今天向大家传授养生经验的就是这样一位中医大师——第三届国医大师、重庆市中医院主任医师 段亚亭。

国医档案

段亚亭，第三届国医大师，重庆市中医院主任医师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，重庆市名老中医。

如果不提前告诉你他的年龄，你一定猜不到，这位精神矍铄的老人今年已经 89岁高龄了，他不仅皮肤光滑，还黑发重生，精神矍铄。其实，段老的养生要诀不过有二，一是每天吃蒸蛋，二是每天按按摩。但这蛋的做法和按摩的方法可是有点门道！

一碗蒸蛋

保气血运行通畅鸡蛋是好东西大家都知道，营养丰富，价格便宜，又没什么忌口。如果吃法得当，还能用来帮助治病。

而段老的吃法，最主要的就是大补气血！为什么在众多维持身体的要素里，要着重补养气血呢？段老说，气血运行对人体而言太重要了。外行可能觉得气血是一个挺玄乎的东西，好像对身体不会有什么大的影响。但其实从临床来看，中医认为，人到了中老年所出现的色素沉着、皮肤粗糙、老年斑、巩膜浑浊等都是“瘀血”的表现，而诸如动脉硬化、高血压、冠心病、老年痴呆、前列腺肥大、中风等疾病的发生也几乎都与“气滞血瘀”有关。中老年朋友要想防病、养病，首先得让气血运行正常了。平日里，段老会搭配西洋参、枸杞和鸡蛋补气血，他与老伴已服用 20 余年，俩人看起来精神状态极好，每周老伴还会陪段老去坐诊。

西洋参枸杞蒸蛋

西洋参 5~10 克，研磨成粉；鸡蛋两枚，搅匀；枸杞 5 克。将三种食药材混合一起，每日早晨蒸熟食用，同时还可用大枣 5 枚，泡水喝。西洋参

性凉味甘，具有益肺阴、清虚火、生津止渴的功效。最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。枸杞子性味甘、平。有滋补肝肾、益精明目，治肝肾亏虚、阳虚遗精、精少不育、血虚、头晕目眩、视物不明、两目干涩、消渴等功用。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血不足引起的多种症状，是扶助正气的常用食品。中老年人气血渐衰，基本都会有肝肾精气亏损的情况，每天早上吃蛋加点枸杞、西洋参，能滋补肝肾。长期坚持，气血补上来了，精气神自然就好了，肝好眼睛就好，肾好头发就黑，甩掉老花眼，重新长出黑发也就不是什么怪事。

四步按摩

黑发、明目、健脑除了独特的吃蛋法，段老还有一套自创的养生操，其中尤其要提到的就是头部按摩。

具体方法如下：1、左右手五指同按鼻翼处，由此按揉至眼角，并轮刮眼眶 25~30 次，明目；2、大拇指先后抵住太阳穴及风池穴两处，另外四指当梳，分别由头部前后脑发际线，向百会穴梳理，醒脑；3、双手五指相触，置于后脑下方脊椎处，来回揉搓颈部 40 次，强健脊椎；4、双掌揉搓脸部 30 次，再拉扯耳垂 40 次，护肤，解决耳部供血不足问题。

三个标准判断是否健康

在饮食上面，段老坚持做到定时、定量、定性。如果没有特殊情况，他坚持每日三餐按时就餐；定量是指三餐不过饱，以八成饱为宜，尤其晚餐食少，以易于消化吸收；定性是粗细粮配合，蔬菜水果搭配，吃后以能消化吸收、腹部舒适为准。凡是长寿的人，不论身体是否带病，都一定会有三个特点：吃得香、睡得着、便得顺。吃饭不香，常吃山药抛开年龄大器官衰竭的原因，其实大部分中老年人的脾胃功能都不佳，这会引起的毛病可就多了：没胃口、不消化、便秘、腹泻、湿气重、无精打采、水肿……

调理脾胃，最简单的方法就是食疗，以食养病。要说调理脾胃的食材，那非山药莫属。山药好吃，吃法也多，清蒸、煮粥、炖汤、炒菜……怎么吃都好吃。只要在每天的菜单里加上一段山药，一段时间后就会发现这些毛病都大有缓解甚至消失。睡觉不香：常按“安眠”很多人失眠不想吃安眠药，便硬生生熬着。那还不如试试按摩安眠穴，没准就能睡个好觉。

天北京广安门医院副院长汪卫东教授介绍，上床以后半小时睡不着；或者一星期有三次以上半夜醒来，且半小时后睡不着，这样的时间长了就可以诊断为失眠症。对于失眠或者平时睡觉质量不好的人来说，耳后的这个安眠穴就起到了很大的作用！取穴：取俯卧位或侧伏位，安眠穴位于项部，当翳风穴和风池穴连线的中点。找不到穴位的朋友可以这样来找：耳垂后的凹陷与枕骨下的凹陷连线的中点处。方法：用双手中指指端按揉 2 分钟，具有镇静助眠的作用。排便不畅：揉腹最好清代医家陈飞霞在陈述腹部与长寿的关系中说：“腹者水谷之海，水谷盈也，主寿”。摩腹之法，可通和上下，充实五脏，驱外感邪气。揉腹最直接明显的好处就是——通便。

按揉方法：

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